Roero Bianco 2024

Le uve provengono principalmente da due vigne nei pressi della frazione Madonna di Loreto località valle Faccenda, mga Loreto e Mompellini. Come le diverse zone del vigneto possiedono caratteri pedologici, esposizioni e vigori differenti, così anche le raccolte e le vinificazioni cercano di assecondare al meglio i caratteri di ogni singola porzione di vigna.

Il vino è l’unione di una parte derivante dalla sola fermentazione del succo e una parte derivante dalla fermentazione integrale delle uve, le proporzioni variano a seconda dell’annata e del relativo decorso climatico. Dopo il necessario affinamento si procede ad imbottigliare il vino nella luna calante di fine primavera e a metterlo in commercio nel successivo autunno.