Gravner
Partecipare a una masterclass con Mateja Gravner, figlia di Joško Gravner, offre un'opportunità unica per immergersi nella tradizione e innovazione che caratterizzano i vini di Joško Gravner. Questa esperienza educativa e sensoriale di altissimo livello vi guiderà alla scoperta della filosofia attraverso l'analisi dei cambiamenti e delle innovazioni che hanno plasmato l'approccio unico di Gravner.
Programma della Masterclass
Filosofia e Metodo di Vinificazione:
- Uso delle anfore: storia, origine e benefici di questo metodo antico.
- Pratiche biodinamiche: approfondimento su come la cantina applica i principi biodinamici nei vigneti.
- Macerazione estesa delle uve bianche: processi e risultati di questa tecnica, che conferisce ai vini caratteristiche uniche
- Degustazione verticale guidata di 5 annate
- Approfondimenti sui diversi vitigni utilizzati
- Analisi delle caratteristiche organolettiche
Obiettivi della Masterclass
- Esperienza Sensoriale
- Connessione con il Territorio
- Comprensione Profonda
Perché Partecipare
Una masterclass con Mateja Gravner è un'occasione rara e preziosa per gli appassionati di vino, sommelier e professionisti del settore. Questa esperienza vi permetterà di approfondire la vostra conoscenza enologica, vivere un'esperienza sensoriale unica e connettervi con la straordinaria tradizione vinicola della famiglia Gravner.
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